豆腐ハンバーグ、チーズ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、人参、茄子、パプリカ、マッシュルームとネギは細かく刻む。

2. 2

   ボウルにミンチ肉を入れ、豆腐は手で小さくちぎって入れる。

3. 3

   2に1 を加えてよく混ぜたら、そこに小麦粉をたし入れ、さらに手でしっかりと混ぜる。

4. 4

   ３を手の平サイズに丸めて中央にくぼみを作り、くぼみにチーズを乗せ、それを油を敷いたフライパンに乗せていく。

5. 5

   4に蓋をして火にかけ、蒸し焼きにする。

6. 6

   ハンバーグから肉汁が出て、チーズが少しとろけてきたらひっくり返して再び蓋をして焼く。

7. 7

   両目にしっかり火が通ったら、火を止めて器に盛り付ける。