南部風フライドチキン レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆鶏肉は1枚を6つくらいに切って、酒を揉みこむ
◆次に（★）をよく揉みこみ、冷蔵庫に入れて2時間～半日くらい漬け込む -
2
◆（＊）を混ぜる
◆（☆）をよく混ぜる
◆鶏肉の水気をよく拭き、（＊）をまぶし（☆）をくぐさせてから、パン粉をしっかりと塗す -
3
◆冷蔵庫に３０分ほど休ませる
◆フライパンにサラダ油とバターを熱し（低めの中温）、鶏肉を少しづつ揚げる
◆揚がったら油をきる - 4 ◆盛りつけて、レモンを添える
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