焼き野菜の醤油だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆れんこんは、皮ごと半月切りにし（7～8ｍｍ幅）、水に晒して水気を拭く
   
   ◆茄子はヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め切りし（1ｃｍ幅）、水に晒して水気を拭く

2. 2

   ◆フライパンにごま油を熱し、れんこんを焼く（弱火）
   
   ◆狐色になったらひっくり返し、茄子を追加して一緒に焼く

3. 3

   ◆野菜が焼けたら、皿に盛りつける
   
   ◆よく混ぜた（☆）をかけ、コショウをふる

4. 4

   ※今回は「塩豚の味噌煮」を添えました
   （レシピID：1010028120）