れんこん餃子＊弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★基本のハンバーグ種（レシピID：1010027420）
   
   ・あいびき肉・玉葱・セロリ・高野豆腐・卵・塩・コショウ・味噌・・・をよく練ったもの

   

2. 2 ※レンコンは皮をむいて、スライサーで薄切りしたもの
   
   ◆レンコンをサッと茹でて水に晒し、水分をよく拭く
3. 3 ◆バットなどに、レンコンを重ならないように並べ、上から片栗粉を薄くふる
   
   ※茶こしを使うと便利
   
   ◆（★）を、レンコンの上に少しづつ置き、半分に折る（半月型）
   
   ◆軽く押さえる

   

4. 4 ◆半月型のレンコン餃子に、片栗粉をまぶす
   
   ◆フライパンに油を熱し、レンコン餃子を並べて焼き（弱火）、狐色になったらヒックリ返し、同じように焼く

   

5. 5 ◆焼けたら取りだし、油をきる
   
   ◆弁当箱に詰め、醤油、レモンを添える
   
   ※卵焼き・梅酢蓮・わらびのお浸し・ブロッコリー・大葉