ステーキの醤油マリネ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 牛ステーキ肉（赤身） 200ｇ
- コショウ 少々
- ★紹興酒 大さじ1
- ★こいくち醤油 大さじ1
- ★めんつゆ 小さじ1
- ★おろし生姜 大さじ1
- ★おろし大蒜 少々
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
◆ステーキ肉にコショウをまぶす
◆密封袋に（★）を混ぜ合わせる -
2
◆テフロン加工のフライパンを熱し、ステーキ肉をノンオイルで焼く
※強火で、片面２分づつ程度（焼き加減はお好みで） -
3
◆ステーキ肉が熱いうちに、密封袋の（★）に漬ける
◆粗熱が取れるまで、袋を開けたまま漬ける
◆冷めたら蓋を閉じ、１～２時間ほど漬ける
※できれば室温で、暑い場合は冷蔵庫内で -
4
◆ステーキ肉を取りだし、よく切れる包丁で薄く削ぎ切りする
◆盛りつけて、漬け汁をすこしかけ、黒コショウを挽く
※こふき芋などを添えて・・・・・
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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- ステーキ フライパンローストビーフ 牛肉 おかず 牛肉
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