きざみ胡瓜の塩漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 胡瓜 4～5本
- 塩 小さじ2～3
作り方
- 1 ◆新鮮な胡瓜を用意し、洗って両端を切り落とし、斜め切りする
-
2
◆漬物容器に胡瓜を入れ、塩をまぶす
◆１～２時間ほど、ときどき容器をあおったりして塩を胡瓜に馴染ませる -
3
◆中蓋を置き重石をかける（１㎏程度）
※急ぐときは重く
◆冷蔵庫へ移し、１晩以上漬ける
※半日後から浅漬けとして食べられるが、美味しくなるのは２日後から・・・ - 4 ◆かるく絞って盛りつける
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- きざみ胡瓜の塩漬け
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せりはす2021/06/06 18:06
簡単で美味しかったです
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