かいわれ大根とベーコンのお浸し レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆かいわれ大根は、根をつけたまま流水にかけ洗浄する
◆湯を沸かし、かいわれ大根の根元をもって、ドボンと根元ギリギリまで湯に浸け、泳がすように振ってから取り出す
◆水をかけ冷ます
-
2
◆かいわれ大根の根元を切り落とし、かるく絞る
◆続けて同じ湯で、ベーコンをサッと茹でて取りだし、刻む
-
3
◆かいわれ大根は解し、少しづつ盛りつける（絡むので）
◆ベーコンを添え、かつおぶしをかけ、醤油をそえて供す
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