何でも入れちゃえ！けんちん汁レシピ・作り方

Name: 何でも入れちゃえ！けんちん汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐(木綿でも絹でもOK) 1丁; 大根 1/6本くらい; 人参 1/4本; 白菜 2枚; えのき茸 1/3株; 油 大さじ1; だし汁 600ml; 薄口醤油 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 塩 少々

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約15分
100円以下

フリ子ちゃん

月末にさしかかり、買い物にも行けない(>_<)忙しくて買い物に行けないときも！豆腐と大根があれば～

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豆腐(木綿でも絹でもOK): 1丁

大根: 1/6本くらい

人参: 1/4本

白菜: 2枚

えのき茸: 1/3株

油: 大さじ1

だし汁: 600ml

薄口醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1/2

塩: 少々

作り方

1

大根と人参をいちょう切り、えのき茸と白菜を食べやすい大きさに切る。
2

鍋に油をしき、手順1の材料と豆腐を手でちぎりながら入れ、炒める。
3

ある程度火が通ったら、だし汁を入れ、沸騰したらアクをとる。
4

薄口醤油、みりんを入れ、最後に塩で味を整えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこも椎茸やしめじなど何でもよく、今回は、白菜もあったので、気まぐれで入れてみました！絹豆腐しかなく、炒めながら水分もたくさん出てきたのですが、とてもおいしく出来上がりました！

きっかけ

豆腐と大根があったので、作ってみました。

公開日：2019/04/25

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このレシピを作ったユーザ

フリ子ちゃん趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。目指しているのは、自給自足です～そしてゴミをなるべく出さないこと～自然に優しく～収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪ お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！簡単でも、完成度の高いものを目指します♪ 材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。