ゴーヤの松前漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆ゴーヤは縦に切って種をとり、薄切りする（半月）
   
   ◆塩をまぶし５分ほど置いて水洗いし、水をよく拭きとる

2. 2

   ◆松前漬けセットの付属の「たれ」と、水（説明書き通りの）・酒を鍋にあわせ、沸騰させ火を止める
   
   ◆ボールにセットの「昆布」と「するめ」を入れ、たれをかけて混ぜ、冷ます

3. 3

   ◆冷めたら、下ごしらえしたゴーヤと赤唐辛子、醤油を入れて、よく混ぜ合わせる
   
   ◆清潔な瓶などに詰め、ときどき混ぜながら冷蔵保存する
   
   ◆２～３日後から食べごろ
   ◆保存は１０日間

4. 4

   ◆輪に切って漬けてもかわいい