ゴーヤの松前漬け レシピ・作り方
材料（１０人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩 小さじ1/3
- 松前漬けセット 1袋
- 水 適量
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 赤唐辛子（輪切り） 小さじ1～2
作り方
-
1
◆ゴーヤは縦に切って種をとり、薄切りする（半月）
◆塩をまぶし５分ほど置いて水洗いし、水をよく拭きとる -
2
◆松前漬けセットの付属の「たれ」と、水（説明書き通りの）・酒を鍋にあわせ、沸騰させ火を止める
◆ボールにセットの「昆布」と「するめ」を入れ、たれをかけて混ぜ、冷ます
-
3
◆冷めたら、下ごしらえしたゴーヤと赤唐辛子、醤油を入れて、よく混ぜ合わせる
◆清潔な瓶などに詰め、ときどき混ぜながら冷蔵保存する
◆２～３日後から食べごろ
◆保存は１０日間
-
4
◆輪に切って漬けてもかわいい
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