スンドゥブチゲ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。ニラは5cmの長さに切る。えのきは根もとを切り落として手でほぐす。長ねぎは斜め細切りにする。
   にんにくとしょうがはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を温めて、にんにく・しょうが・ねぎを炒める。

3. 3

   香り立ってきたら豚肉を加えて炒める。
   豚肉の色が変わったら★を加えて沸騰させ、アクをすくい取る。

4. 4

   ニラ・えのき・もやし・豆腐を入れ、一番上にあさりをのせて蓋をして沸騰させる。
   貝が開いたらあさりを一旦取り出す。

5. 5

   唐辛子の粉を加えて弱火で5~6分煮る。

6. 6

   味をみて塩・こしょうをする。鍋にあさりを戻し、蓋をして軽く温めてから器に盛る。

7. 7

   お好みで卵を加えると一層美味しいですよ♪