椎茸と蕗の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下茹でした蕗を準備します。容器に★を入れ混ぜ合わせ準備します。

2. 2

   椎茸は食べ易い厚さに切ります。

3. 3

   フライパンに下茹でした蕗と手順2の椎茸を入れたら★を入れます。

4. 4

   フライパンを強火で加熱し沸騰させます。

5. 5

   沸騰後10分程度で出汁が1/3以下になりますのでフライ返しをしながら蕗全体に味を馴染ませ、出汁が完全に無くなったら火を止めます。

6. 6

   小皿に盛り付けて出来上がりです。