炒めない豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、こんにゃくは短冊きり、しめじは根元を切りほぐす。豚肉は一口大に切る。

2. 2

   切った野菜（しめじ以外）をお湯につけ1分浸し、ざるにあげる。

3. 3

   豚肉はほぐし、1分ほど湯通し、水で軽く洗う。（余分な脂が抜ける）

4. 4

   鍋に水・だしの素を入れ沸騰させ、１の野菜と、こんにゃくを入れ火を通す。

5. 5

   味噌の半分を入れ３の豚肉を入れる。肉に火が通ったら残りの味噌を入れる。

6. 6

   お椀についだら小口切りした万能ネギを散らす。