野菜たっぷりの鮭の南蛮焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は水気を拭いて塩麹（自家製）をまぶし冷蔵庫に半日くらいおく。

2. 2

   人参は皮をむき、ピーマンは種を取り、千切りにする。白ネギ、しょうがも千切りにする。

3. 3

   ★の調味料をよく合わせる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油をいれ鮭を両面焼く。鮭に千切りの野菜をのせ３の調味料をのせる。

5. 5

   ふたをして火をとめる。野菜がしんなりしてきたらお皿に盛る。