蒸し鶏ときゅうりのさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をむいてフォークで全体に穴をあけます。○の砂糖と塩をすりこみ、冷蔵庫で寝かせます。時間があれば一晩、なければ数分寝かすだけでも柔らかくなります。

2. 2

   鶏肉を蒸します。鍋で蒸してもレンジ（耐熱皿にのせ、酒を少量ふってラップをして600w3分程度）で蒸してもOK。弱火で茹でても大丈夫です。

3. 3

   きゅうりは千切りにし、塩（分量外）をふってしぼり、水を切ります。

4. 4

   ボウルに●の材料を入れて混ぜ、あら熱をとって食べやすい大きさにさいた鶏肉ときゅうりを加えて和えたら完成です。冷やして食べるとおいしいです。