きのこと豆腐のみぞれあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は食べやすい大きさに切ります。きのこ類はいしづきを取って小房に分け、食べやすい大きさに切ります。大根はすりおろします。汁ごと使うので水切りはしません。

2. 2

   鍋にきのこ類とだし汁、みりん、しょうゆを入れ、強火にかけます。

3. 3

   煮立ったら中火におとして豆腐と大根おろしを加え、10分ほど煮たら完成です。大根の水分や甘味で味が変わってくるので、味を見て薄いようなら調味料を足してください。