豆腐を入れてふっくらお好み焼きそば レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
キャベツは一口大のざく切りにしてから、ボールに★全てを入れます。
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2
小麦粉のダマが無くなるまでよく混ぜ合わせます。※紅生姜の汁も入れると味が出て良いです。水気の多い豆腐を入れますので、粘り気は水の量若しくは小麦粉で調整します。
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3
中火で熱したフライパンに●を入れ焼きそばを焼き、一旦皿に移します。
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4
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、手順２をお玉二杯程入れて両面を焼き、焼きそば１玉分をお好み焼きに載せ、半分に折り畳んだら皿に移します。※手順２と３が残るので繰り返します。
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5
お好み焼きそばを皿に載せたら、■のマヨネーズ・ソースを掛けてから鰹節と紅ショウガをトッピングして出来上がりです。※■の分量は３皿分です。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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長女にふっくら仕上がると聞いていましたので、お試しで作りましたがホントでした。