なすびの海老餡かけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- むきえび 200グラム
- なすび 2本
- オリーブオイル 大さじ２
- 麺つゆ（3倍濃縮） ３０CC
- 水 １００CC
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ１
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
茄子は洗って1センチ程度の輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて茄子を焼く。
3～4分で返して更に3～4分焼いて器に乗せる。 -
2
フライパンにごま油を入れてエビを入れて炒めて、水、麺つゆを入れて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
上記を①のかければ完成です。
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