西海岸の味？メカジキの生姜バターソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
メカジキはパックの状態で●を振り掛けて下味、臭み取りをします。
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2
生姜は厚み0.5幅5ミリ程度に切ります。
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3
中弱火で熱したフライパンにオリーブオイルとバターと手順1を入れて、メカジキ切り身を裏返しながら３分ほど焼きます。
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4
次に生姜をメカジキの上に散りばめ、★を全体に回したらフライパンに蓋をして弱火に切り替え、２分ほど焼いて火を止めます。
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5
小皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）生姜（新生姜）
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ピリ辛でサッパリ味に仕上がるソテーです。
「とても美味しい！」と大好評の当たりレシピに！