サックリほくっと 甘ーいさつま芋揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は8ミリ程度のスティック状に切ります。

   

2. 2 調理タッパーに水5ｍｌ程入れ、切ったさつま芋を入れて蓋をし、レンジ600ｗ*4分設定で加熱して蒸します。
   ※蒸し過ぎると型崩れして折れてしまうので蒸し過ぎないで下さい。

   

3. 3 ボールに★を入れ混ぜ合わせます。

   

4. 4 食用ポリ袋に蒸したさつま芋を入れたら手順3を入れ、袋の口を閉じて両手で袋を振って混ぜ合わせます。

   

5. 5 トレーにさつま芋を空け、全体に片栗粉を塗します。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら、手順5を入れ揚げていきます。きつね色になったら油から上げ、直ぐに次のさつま芋を入れていきます。

   

7. 7 揚げたさつま芋は、キッチンペーパーを敷いたトレーに移し、油切りをします。

   

8. 8 器にさつま揚げを盛り付けて出来上がりです。スティック状なので、立てて入れられる器の方が見栄えもよく取り易いです。