夏にさっぱり✿茗荷とオクラのとろろ冷やしそば❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷は薄く輪切りに切ります。
   
   長芋と大根はそれぞれ皮を剥き、おろし器ですりおろしておきます。
   
   大根おろしは軽く手で絞ったものを使います。

2. 2

   オクラに粗塩（分量外）を少量振り、まな板の上で板摺りし、オクラの産毛を取り除きます。（完全に取り除かなくても大丈夫です）
   
   熱湯で２分程度茹でて、粗熱を取り、輪切りに切ります。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
   お蕎麦を茹でます。
   茹で時間は袋に表示の茹で時間を参考に茹でて下さい。
   
   茹で上がったらザルにあげ、冷水でしめます。

4. 4

   お蕎麦の水気を切り、
   お皿に盛ります。
   
   めんつゆと冷水を混ぜて、そばつゆを注ぎます。
   
   手順１と２で準備した具と氷をのせて出来上がりです。