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豚コマ コンソメスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 豚コマ肉

    50g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • きゅうり

    1本

  • ピーマン

    2個

  • ★水

    500ml

  • ★コンソメ

    1個

  • 小さじ2

  • 黒コショウ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚コマ コンソメスープ
  • 300円前後

あっさり味なのにコクがあるスープです。
ドライカレーやチャー飯等の炒めご飯に合うスープです。
コンソメってけっこういい味が出るんですね。

作り方

  • 1

    食材を切り、準備します。

  • 2

    鍋に★を入れ中火で熱し沸騰させます。

  • 3

    コンソメ出汁が沸騰したら豚コマを入れアクを鶏ながら3分ほど煮て、玉ねぎ・きゅうり・ピーマンを入れて更に5分ほど煮てから火を止めます。

きっかけ

ドライカレーを作ったので、味噌汁の代わりにコンソメスープを作りました。

おいしくなるコツ

好みで塩・黒コショウの量を調整しますが、あまり濃い味にしない方が美味しくサッパリ頂けます。
水量が少ない場合は、コンソメの量を1/2~1/3程度にしても十分だと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ

レシピID: 1010010055

公開日:2014.03.14

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関連情報

料理名
豚コマ コンソメスープ
料理用途
普段の料理

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