作り方
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- 予め下茹でした にんじん・しいたけ・ちくわ・厚揚げを食べ易い大きさに切り、強火で熱したフライパンに入れ１分ほど軽く炒めます。
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- 2
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- おからを入れて、ヘラで全体を混ぜ合わせます。
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- 3
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- 予め★を混ぜ合わせた調味料をフライパンに入れ、水分を飛ばしながらおからを炒ります。
１０分を目安に炒って好みのパサつきが出たら出来上がりです。
おいしくなるコツ
調味料を椀に入れ混ぜ合わせる時に、砂糖やみりんで甘さ調整をするといいです。
具材の下茹でで味付けをするといいと思います。
炒める時間は１０分程度で十分ですが、好みのしっとり感やパサつき感で炒め時間を調整して下さい。
きっかけ
頂いたおからが有ったので、初めて作ってみました。
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簡単に自分好みの味で作れるのがいいですね。
初めて作りましたが、けっこう美味かったです。