みょうがの御吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- A みょうが ３個
- A たまご １個
- B キッコーマン 本つゆ 香り白だし 大さじ１
- B 醤油 大さじ３
- B 塩 一つまみ
- B 水 150ｍｌ
作り方
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1
・下ごしらえ１
Aみょうが３個を縦に薄切りにして、器に水を入れ３分程水にさらします。
A卵１個を器に割り入れ、軽く溶きます。
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2
・下ごしらえ２/調味１
小さな鍋にB水を入れ、沸騰させたら中火に変えて、B白出しと塩一つまみを入れます。
-
3
・調理/調味２
割った卵を鍋全体に回し、後からみょうがを入れて、卵が白くなったら火を止めます。この時、B醤油で味加減をして下さい。
※汁が濁る為、卵を入れた後は掻き混ぜません。
-
4
・盛付け
椀に卵を先に入れた後、みょうがを添えてから汁を掛ければ出来上がり。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- みょうがの御吸い物
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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かすみ草8412020/07/19 22:55
美味しく作ることが出来ました。
レシピへのコメント
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味は好き好きですが、こんな御吸い物も美味しいです。