たっぷりきのこの　簡単煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切り、幅５ミリ位にスライスする。きのこ類は、石附を切り、毛祈祷な大きさにほぐす。エリンギは、半分に切り、玉ねぎと同じくらいの幅に切る。

2. 2

   なべに、玉ねぎ、エリンギ、他のキノコの順にいれて、中火でふたをし、１分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたに水蒸気がついてきたら、顆粒だしを振り入れ、全体を下から上にかき混ぜる。このとき、油も水も足さないので、焦げないように箸でゆっくり具材を動かす。

4. 4

   しんなりしてきたら、醤油を回し入れ、弱火でふたをし、１～２分、ふたをはずして混ぜながら１～２分味を入れる。

5. 5

   鍋を傾けても水分がなければ、火を止め、一味唐辛子を振りかけ、全体を混ぜて出来上がり！