牡蠣のピカタ 広島風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
塩水を入れたボールの中で牡蠣の身を優しく振るように洗い汚れを落とします。
水気をしっかり切ります。 - 2 ポリ袋に小麦粉、こしょうを入れ牡蠣を入れて優しく振り、全体に小麦粉をつけます。
- 3 ボールに卵を溶き、粉チーズ加えよく混ぜます。
- 4 フライパンにバター、オリーブオイルを入れてから火を点け、バターが溶けたら２の牡蠣を３にひたし、弱めの中火で焼きます。
- 5 焼き色がついたら、お皿にのせお好みソース、青のり、かつおぶしをかけたら出来上がりです。
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