和パスタ～牛そぼろ～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ 2006ｇ
- （A）牛ひき肉 100g
- （A）しょうゆ 大さじ1と1/2
- （A）みりん 大さじ1と1/2
- （A）酒 大さじ1
- （A）砂糖 小さじ1
- ブロッコリー 1/2株
- 舞茸 1パック
- 万能ねぎ 6本
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく（みじん切り） 2片分
- パスタの茹で汁 大さじ4
- 塩・こしょう 各適量
作り方
-
1
鍋に（A）を入れて弱火で熱し、菜箸で混ぜる。
肉がポロポロとした状態になるまで煮詰める。 -
2
別の鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を入れる。
沸騰したらパスタを入れ、袋の表示時間を目安にゆでる（ゆで汁はとっておく） -
3
ブロッコリーと舞茸は食べやすく切り、（2）の鍋へ、パスタが茹で上がる約2分前に入れる。
万能ねぎは小口切りにする。 -
4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
香りが立ってきたら、パスタの茹で汁をすこしずつ加えながらフライパンを揺すり、オリーブオイルとよく混ぜ合わせる。 -
5
（4）に（2）のパスタ、（3）のブロッコリーと舞茸、（1）のそぼろ、（3）のねぎの半分を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
更に盛り、残りのねぎを散らす。
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- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- パスタ
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らーきち2013/05/06 19:17
甘めの味付けがお肉と合いますね＾＾
ちょっとすき焼きっぽさを感じました♡
すっごく好きな味♡
美味しかったです＾＾♪
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