きのこのクリームソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きのこ、乾燥ポルチーニは、ブラシなどで、よごれをとっておくと良いです♪

   

2. 2 乾燥ポルチーニ茸を、お湯でもどします。
   戻し汁は、後で使いますね〜

   

3. 3 たまねぎはみじん切り♪

   

4. 4 きのこと、戻したポルチーニは粗みじんでお願いします♪

   

5. 5 バターをとかし、たまねぎを透明になるまで弱火でいためます。

   

6. 6 きのこを加え、全体に火が通ったら、戻し汁の上澄みのほうを加えます。３分程炒め、水分をとばします♪

   

7. 7 生クリーム、塩、ブラックペパーを入れたら、弱火〜中火で１０分〜１５分☆お好みのトロミ加減で火を止めて下さいね♪

   

8. 8 ポルチーニの香りが最高で～す♪
   
   Paratiisiオーバルプレート２５cm
   http://www.scope.ne.jp/arabia/paratiisi/oval25/