白身魚とじゃがいものソテー 焦がしバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、1.5cm角に切り、電子レンジで2分くらい加熱して火を通す。キノコは、食べやすく切る。ミニトマトは、ヘタをとる。

2. 2

   魚は、３等分位に切り、塩コショウで下味つける。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ魚を入れる。続けて、じゃがいも、キノコ、ミニトマトを入れ火を通す。

3. 3

   塩コショウで味を整えてお皿に盛り付ける。フライパンをキッチンペーパーで軽くきれいにしたらバターを入れ、弱火できつね色になるまで加熱する。

4. 4

   盛り付けたお皿に上から焦がしバターを回しかける。パセリを散らして完成。お好みでレモンをふって召し上がれ♪