冷凍食材で時間短縮　八宝菜レシピ・作り方

Name: 冷凍食材で時間短縮 八宝菜
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 200ｇ; 冷凍野菜（人参・インゲン・たけのこ） 150ｇ; うずら卵（市販で既に茹でてあるもの） 10個; きくらげ 30ｇ; 冷凍シーフード（イカ・海老・貝柱etc） 100ｇ; 豚肉（ばら肉・切り落としetc） 100ｇ; ★中華スープの素 小1-2; ★水 200ｃｃ; ★酒 大1; ★醤油 大2-3; ★塩・コショウ 小1/2; ☆酒 大1; ☆片栗粉 大1; ◆油（+生姜 小２ にんにく 小２） 大2; 水溶き片栗粉（比率 片栗粉1：水2） 計・大3; ごま油 小2

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約15分
1,000円前後

delolean

「市販の冷凍食材」「時間のある時に一口サイズにカットした冷凍野菜」を使って、調理時間を短縮します

材料（4人分）

白菜: 200ｇ

冷凍野菜（人参・インゲン・たけのこ）: 150ｇ

うずら卵（市販で既に茹でてあるもの）: 10個

きくらげ: 30ｇ

冷凍シーフード（イカ・海老・貝柱etc）: 100ｇ

豚肉（ばら肉・切り落としetc）: 100ｇ

★中華スープの素: 小1-2

★水: 200ｃｃ

★酒: 大1

★醤油: 大2-3

★塩・コショウ: 小1/2

☆酒: 大1

☆片栗粉: 大1

◆油（+生姜　小２　にんにく　小２）: 大2

水溶き片栗粉（比率　片栗粉1：水2）: 計・大3

ごま油: 小2

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作り方

1

●冷凍シーフードを、解凍し☆調味料と絡める
●白菜・豚肉は一口サイズにカット
●人参・インゲン・たけのこを解凍
●きくらげを、水に戻す
★調味料を合わせておく
2

●沸騰したお湯に、塩（分量外）を入れ、『野菜』を、さっと湯通します
●『シーフード』も、さっと湯通します
●豚肉を炒めておきます（テフロン加工のフライパンで豚肉の油で炒めてます）
3

●火をつけてない鍋に◆油（チューブ入り・ニンニク・生姜）を入れ焦がさないように、香りを立たせます
●シーフード・野菜・うずら卵をいれ炒めます
★調味料を入れ３分ほど煮ます（中火）
4

●煮立ったなら、火を止めて「水で溶き片栗粉」をいれよく混ぜて、とろみを付けます
●香り付け用の、ごま油を回し入れて完成です