あったまろ♪野菜たっぷり鮭のチャウダー レシピ・作り方

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あんこ０８０１
冬にぴったりのぽかぽか暖まるレシピです。
みんながつくった数 6件

材料（4~5人分）

鮭
1切
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
ほうれん草
1/2わ
牛乳
500ml
水
300ml
コンソメキューブ
1個
コショウ
少々
ローリエ(あれば)
1枚
コーンスターチ(または小麦粉)
大3

作り方

  1. 1
    じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切り、電子レンジで３分くらい加熱する。ほうれん草は下茹でして3cm位に切る。
  2. 2
    鮭は皮を除いて塩コショウして酒を少々ふりかけ電子レンジで２分くらい加熱してほぐす。
  3. 3
    1 のほうれん草以外の野菜と鮭、水、牛乳、コンソメ、ローリエを入れ火にかけぐつぐつ煮る。
  4. 4
    塩コショウで味を整える。同量の水でといたコーンスターチを入れよく混ぜとろみをつける。食べる直前にほうれん草を入れひと煮立ちさせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草は食べる直前に入れると彩りがきれいです。生クリームがあったらちょっと加えると濃厚になります♪ 塩鮭を使うときは辛くなるので塩を減らしてください。

きっかけ

アサリがなかったで、うちにあった、しかも余り物の塩鮭で作ってみました♪

公開日：2011/12/21
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関連情報

カテゴリ
チャウダー・クラムチャウダー
関連キーワード
チャウダー 鮭 牛乳 スープ
料理名
鮭のチャウダー

このレシピを作ったユーザ

あんこ０８０１ こんにちは。１歳の息子を持つ主婦です！毎日の日記代わりのようにレシピの投稿を始めました。いろいろな方に作った料理を見てもらえるのがとてもうれしいです。よろしくお願いします。

つくったよレポート（ 4 件）

2021/10/21 20:09
野菜と鮭は始めにバターでいためましたが寒くなってきたこの季節にピッタリの美味しさ♡家族からも好評でした！
Neige121
急に寒くなったからいいですね。わたしも食べたくなりました。レポありがとうございます
2021/10/05 22:38
鮭の季節になったので作ってみました。クリーミーで美味しかったです。
サンフルーツ
作っていただきありがとうございます！これからの寒くなる時期にまた作っていただけるとうれしいです！
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