パスタにも！おもてなしにも♪チキン入りラタティユ レシピ・作り方

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あんこ０８０１
食卓でメインになれるように普段のラタティユにチキンを加えてみました♪
パスタに和えてもばっちりです。
みんながつくった数 6件

材料（４人分）

鶏もも
2枚
小麦粉
大２位
タマネギ
1個
人参
1本
なす
2本
ピーマン
３個
エリンギ
4本
酒
100ｍｌ
☆コンソメキューブ
１．５個
☆トマト缶
1缶
☆砂糖
小1~2
☆ローリエ
枚
☆バジルの葉
お好み
ニンニク
2片
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1
    野菜をお好みの大きさにカット。わたしは大きめの乱切りにします。人参は電子レンジで軽く火を通しておく。肉は一口大に切る。
  2. 2
    鶏肉に塩コショウをふって、小麦粉をまぶす。熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが出す。
  3. 3
    鶏肉を皮側から入れカリッとしていい焼き色が付くまで火を通す。
  4. 4
    野菜を入れる。油が全体に回ったら、酒を入れひと煮立ちさせる。
  5. 5
    ☆の材料を入れ、野菜がやわかくなって煮汁が少なくなるまで煮込む。
    最後に塩コショウで味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタにする時はとろけるチーズを加えるとさらにおいしくなります！

きっかけ

色々リメイクできるようにたっぷり野菜とチキンでラタティユ作ってみました

公開日：2011/09/21
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
ラタティユ トマト缶 鶏もも イタリアン
料理名
ラタティユ

このレシピを作ったユーザ

あんこ０８０１ こんにちは。１歳の息子を持つ主婦です！毎日の日記代わりのようにレシピの投稿を始めました。いろいろな方に作った料理を見てもらえるのがとてもうれしいです。よろしくお願いします。

つくったよレポート（ 3 件）

2021/03/02 19:09
ブロッコリーを添えて♡ 茄子とても美味しいですね♡ ごはんが進みました♡ パンにも合いそう♡
ころころん♡
レポまたありがとうございます！たしかにパンにもあいそうです。
2012/10/02 20:20
大変美味しく頂きました～！ レシピありがとうございました～★
hacocco
具だくさんでとってもおいしそー(^3^)/ レポありがとうございます♪
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