パスタにも！おもてなしにも♪チキン入りラタティユ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 野菜をお好みの大きさにカット。わたしは大きめの乱切りにします。人参は電子レンジで軽く火を通しておく。肉は一口大に切る。
- 2 鶏肉に塩コショウをふって、小麦粉をまぶす。熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが出す。
- 3 鶏肉を皮側から入れカリッとしていい焼き色が付くまで火を通す。
- 4 野菜を入れる。油が全体に回ったら、酒を入れひと煮立ちさせる。
-
5
☆の材料を入れ、野菜がやわかくなって煮汁が少なくなるまで煮込む。
最後に塩コショウで味を整える。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
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パスタに和えてもばっちりです。