こんがり♥つみれ揚げ♥　骨ごとイワシとゴボウ入り♪ レシピ・作り方

Name: こんがり♥つみれ揚げ♥ 骨ごとイワシとゴボウ入り♪
Yield: ４
Ingredients: いわし ５尾; 塩 小さじ１; ★ゴボウ １／２本; ★豆腐 １丁（３５０g前後）; ★味噌 小さじ２; ★ショウガ（チューブ） １０cm位; ★片栗粉 大さじ３

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我家の☆毎日ゴハン

ゴボウの香りとイワシでおつまみに最適！お弁当にも◎です♪
ゴボウ・豆腐・骨ごとイワシ・・・栄養満点♥
カレースプーンで２２個できました！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

いわし: ５尾

塩: 小さじ１

★ゴボウ: １／２本

★豆腐: １丁（３５０g前後）

★味噌: 小さじ２

★ショウガ（チューブ）: １０cm位

★片栗粉: 大さじ３

作り方

1

【下ごしらえ】
・豆腐は手でちぎってお皿に並べレンジで６分水切りしあら熱を取る。
・ゴボウはタワシ等で皮をこすり洗いし、３mm幅位に切って軽く水洗いする。
2

イワシの頭と内蔵・シッポを落とし、お水でキレイに洗います。
手開きで骨を取り、身を３等分に切る。
3

FPに骨を入れてスイッチオン。
細かく砕けたら、１の身と塩を入れて再度スイッチオン。
4

３の中に★を入れ、再度スイッチを入れて全てを混ぜ合わせる。
5

フライパンに３cm程の油を入れ、中火にして３のタネをカレースプーンですくって両面がキツネ色になるまで揚げ、最後は２０秒位強火で揚げたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ゴボウはアク抜きすると栄養素も抜けるので、軽く水洗いする程度にしました。

きっかけ

お魚を家族に美味しく食べてもらうように作りました。

公開日：2011/07/02

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。