鮭の中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、ねぎはぶつ切りにする。鮭はひと切れを3つに切って片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   豆板醤、砂糖、酒、しょうゆ、酢、水を全て合わせ、片栗粉は倍量の水で溶いておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して鮭を炒め、焼き色がついたらねぎも加える。

4. 4

   ②の調味料をよく混ぜて加え、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れて仕上げる。