レバーのスパイス炒め煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 豚レバー〈スライス） ３００ｇ
- 牛乳（血抜き用） レバーが浸かる量
- ●油 大匙３
- ●にんにく微塵切り 2個
- ●粉末唐辛子 大匙３
- ●生姜すりおろし ひとかけ
- ★醤油 ５０ｃｃ
- ★みりん ３０ｃｃ
- ★ケイジャンスパイス 大匙４
- ★ターメリックパウダー 小匙2
作り方
- 1 ボールに、スライスレーバーを入れ10分程おきます。
-
2
①が１０分経ったら、レバーをザルに上げよく水洗いします。
キッチンペーパー等で水気をよく拭き取っておきましょう -
3
フライパンに●を入れ強火で油を熱します。
そこに②を投入し揚げる様に炒めます。 - 4 ③がカリッとしたら★を入れ、全体に絡めるように炒め煮込みます。
- 5 ④の水分が飛んで油がパチパチしてきたらできあがりです。
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- 料理名
- 炒め物
☆★☆★ANNA★☆★☆
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