豆腐ともやしのとんぺい焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ニラは3cm長さ、もやしもニラと同じ位にザクザクと切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は水を切っておく。
-
2
フライパンに油(分量外)を熱して豚肉、豆腐、もやしを順に入れて水分がほとんどなくなるまで炒める。
-
3
2にニラ、☆を入れて炒め合わせて一旦取り出し、フライパンをペーパータオルなどで軽く拭き取る。
※今回は炒める用と卵用でフライパンを2つ使用しました。
-
4
卵をときほぐして油(分量外)を熱したフライパンに半量(1人分)を流し入れて半熟状にする(コツ参照)
-
5
取り出した具の半量(1人分)を卵の半分側に乗せたら残った卵をかぶせてお皿に盛り付ける。
- 6 マヨネーズ、おたふくソース、青のりをお好み量かけたら完成〜(コツ参照)
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