【長ネギを使った】白菜とひき肉の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の芯と葉っぱを分けて切り、葉っぱは大きめに切る。
   芯の部分は1.５センチ角にカットする

2. 2

   エリンギを食べやすい大きさに切り、白ネギを斜めに太めに切る

3. 3

   鍋にごま油をひき白菜の芯、白ネギ、入れ塩を振り炒める。

4. 4

   白菜の芯が透明になり始めたら
   エリンギとひき肉を入れる。
   火がある程度通ったら白菜の葉っぱ、香味ペーストを入れしんなりするまで炒める。

5. 5

   卵に水、片栗粉を入れよく混ぜる
   4が沸々してるのを確認し、卵液を入れゆっくり混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り、ブラックペッパーをかけて完成