【無水】ムール貝とキャベツの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は冷凍されていたボイルのむき身を使用しました。

2. 2

   フライパンまたは鍋にキャベツ、酒、ニンニクを入れ蓋をしてから火をつける。

3. 3

   途中上下を返して蒸し焼き、キャベツのカサが少し減ったところでもやしと塩を加えて蓋をしさらに蒸す。

4. 4

   たまに上下返しながら蒸し、全体に落ち着いてきたらムール貝と万能ねぎを入れて軽く混ぜ合わせ再度蓋をして蒸す。

5. 5

   3分程火を通しムール貝がふっくらしたら塩コショウで味を整え完成〜。