【旬野菜】ゴーヤのかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取って薄切りにする。玉ねぎも薄切り、人参は千切りにする。
- 2 ボールに小麦粉を入れ、箸で円を描くようにかき混ぜながら少しずつ水を足していく。混ぜる箸が軽くなる程度の固さで調整する。
- 3 2に均等に混ぜた1を入れて衣が絡むようにざっくり混ぜる。
-
4
揚げ油を約170℃に熱したら3を大きめのスプーンやフォークなどですくい、端から滑らせるように静かに入れる。
-
5
上下を返して揚げ、両面が美味しそうなきつね色になったら完成〜。
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