干し海老だしの優しいかぶのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 干し海老 １０g
- かぶ（まるごと） １個
- 水 ４００ml
- ★塩 小さじ1/3～
- ★醤油 小さじ１～
作り方
- 1 干し海老をブレンダーにかけてふんわりとなるまで粉砕する。
- 2 １の粉砕した海老の小さじ１を取り分け、残りを鍋に入れて水を加える。
- 3 かぶの葉と実を切り分け、食べやすい大きさに切る。
- 4 かぶ（葉も実も全部）を鍋に入れて好みの柔らかさになるまで煮込む。
- 5 ★を加えて味を調えたら、それぞれの器に盛りつけ２の粉砕した残りの干し海老を上にそっと乗せたら完成！
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