レーズンナッツクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻して柔らかくする。
   卵はボウルに割り入れてよく溶きほぐす。
   薄力粉はふるっておく。
2. 2 ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
3. 3 砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4. 4 続けて卵を4〜5回に分けて加え、分離しないように気をつけながらその都度混ぜる。
5. 5 ゴムベラに持ち替えて、レーズン、アーモンドを加えて混ぜる。
6. 6 ふるった薄力粉を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
7. 7 天板にスプーンなどで直径3cmほどの大きさに落とし、軽く押さえて平たくする。
   180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
8. 8 焼けたらケーキクーラーなどにのせて完全に冷ませばできあがりです。