絶品☆白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水で戻して、細切りにする。

2. 2

   今回はカット済みの下茹で要らずのこんにゃくを使いましたが、そうでない場合は、こんにゃくはさっと下茹でし、細切りにする。

3. 3

   人参も細切りにする。

4. 4

   ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切ってしぼっておく。

5. 5

   鍋に1、2、3をいれ、材料がかぶるぐらいの水と●の調味料をいれる。

6. 6

   沸騰したら弱火にし、落し蓋をして、汁気が無くなるまで煮詰める。

7. 7

   豆腐はキッチンペーパーをひいてレンジで水切りする。

8. 8

   豆腐の水気を絞り、6とほうれん草、すりごまを入れて和える。
   ここで味が薄ければ、塩と砂糖で調整する。