アカモク入り 基本の山形だし！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりは薄切りスライスにします
- 2 なすは5㎜角位に刻みます
- 3 なすは適量の塩でもんでしばらく置き、水を絞ります
- 4 みょうがと大葉は荒く刻み、しょうがはみじん切りにします
- 5 全てをボウルに入れて混ぜ合わせたら完成です！
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アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
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