シャキシャキ♪チンゲン菜の茎でチンジャオロースレシピ・作り方

Name: シャキシャキ♪チンゲン菜の茎でチンジャオロース
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: チンゲン菜 (茎の部分)2株分; にんじん 1/2本; 豚肉 150g; 塩コショウ 少々; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★甜麺醤 小さじ2; ★醤油 小さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★ニンニク、しょうが(チューブ) 各小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; ごま油 小さじ2

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約10分
300円前後

にゃんぺこ

チンゲン菜の茎を使ってチンジャオロース風に仕上げてみました( ´ ▽ ` )ﾉポイントはチンゲン菜の茎を入れるタイミング★シャキシャキ感が食欲をそそりますよ！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

チンゲン菜: (茎の部分)2株分

にんじん: 1/2本

豚肉: 150g

塩コショウ: 少々

★酒: 大さじ1

★オイスターソース: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★甜麺醤: 小さじ2

★醤油: 小さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★ニンニク、しょうが(チューブ): 各小さじ1/2

水溶き片栗粉: 適量

ごま油: 小さじ2

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作り方

1

チンゲン菜の茎は長さを2～3等分にして細切りに、人参も3cmくらいの細切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り分けたら塩コショウて下味をつけます。
2

熱したフライパンにごま油を引いて、豚肉、人参の順に炒めたら、★を合わせたものを加えて炒め合わせます。
3

チンゲン菜の茎を加えてサッと炒め合わせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シャキシャキ感を残すために、調味料を加えて先に豚肉と人参に味をつけてから、チンゲン菜の茎を入れてます(*•̀ᴗ•́*)و

きっかけ

中華っぽいものが食べたくて、冷蔵庫から取り出したチンゲン菜。ふと他のお料理も思いついて、そっちも作りたくなったので、炒め物に合う茎の部分だけを活用しました(￣▽￣)✧

公開日：2021/06/17

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))