お弁当に♪具だくさん五目きんぴらレシピ・作り方

Name: お弁当に♪具だくさん五目きんぴら
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: にんじん 1/2本; れんこん 1節(100g); つきこんにゃく 1/2袋(100g); ひき肉(豚ひき肉または合い挽き肉) 100g; 油揚げ 1/2枚; ごま 大さじ1; ★醤油 大さじ3; ★みりん 大さじ3; ★酒 大さじ2; ★生姜(チューブ) 小さじ1

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にゃんぺこ

お弁当のつくりおきにピッタリな具沢山のきんぴらです( ´ ▽ ` )ﾉひき肉の油を活用してノンオイルでヘルシーに♪お肉入りだとお子さんにも喜ばれるかも(≧◡≦)

みんながつくった数 1件

材料（4～5人分）

にんじん: 1/2本

れんこん: 1節(100g)

つきこんにゃく: 1/2袋(100g)

ひき肉(豚ひき肉または合い挽き肉): 100g

油揚げ: 1/2枚

ごま: 大さじ1

★醤油: 大さじ3

★みりん: 大さじ3

★酒: 大さじ2

★生姜(チューブ): 小さじ1

作り方

1

つきこんにゃくは下茹でしてあくを抜きます。油揚げは油抜きした後短冊切りに。にんじんはは3cmくらいの細切りに。れんこんは半月切りにスライスし、酢水(分量外)につけておきます。
2

テフロン加工のフライパンに火をつけ、ひき肉をぽろぽろになるまで炒めたら、にんじん、水気を切ったこんにゃく、れんこんを加えて炒めます。
3

★を合わせたものを加えて、炒め煮にし、少し経ったら油揚げを加えて、煮汁がなくなったらごまを混ぜ合わせて完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げは調味料を吸いやすいので、ほかの食材に調味料が馴染んでから加えると、油揚げだけが味が濃くなるのを防げますよ( ¨̮ )大人は七味を振りかけても(o^^o)♪

きっかけ

お弁当のおかずも色んな食材がとれるようにしたくてきんぴらに色々詰め込んでみました(*^ω^*)

公開日：2021/03/07

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))