コーンと桜えびのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- コーン(冷凍・加熱済) 120g
- 茹で枝豆(さやから出したもの) 60g
- 桜えび 5g
- 塩 小さじ1/4
- 天ぷら粉 大さじ3
- 水 大さじ1と1/2
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
コーンは常温にしばらく置いて解凍しておき、水分が出てきたらキッチンペーパーなどでふき取る。
茹で枝豆、桜えびとともにボウルに入れる。 - 2 塩小さじ1/4と、天ぷら粉大さじ2だけを加えて、具に粉をまぶすようにしてまんべんなく混ぜ合わせる。
-
3
水大さじ1と1/2を加えてサックリと混ぜ合わせる。
続けて、残しておいた天ぷら粉大さじ1を加えてまぶすようにして混ぜ合わせる。 - 4 揚げ油を180℃に熱し、3を大さじ1ずつスプーンですくってそっと入れる。
-
5
まわりが固まるまでさわらずにじっくり揚げる。
3分ほど経ったら裏返し、2分ほど揚げる。 -
6
火傷に気をつけながら取り出し、油を切る。
器に盛ってできあがりです。
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(^O^)／2021/10/05 12:20
お弁当サイズで作りました
美味しく頂きましたo(^o^)o
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