すだちでさっぱり♪白菜の塩昆布漬けレシピ・作り方

Name: すだちでさっぱり♪白菜の塩昆布漬け
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 白菜 5枚; 塩 少々; すだち(またはかぼすでも) 2個(かぼすなら1個); 塩昆布 ふたつまみ

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1時間以上
100円以下

にゃんぺこ

塩昆布漬けにすだちをプラス(✿´꒳`)ﾉ°+.*すだちの香りがふんわり♪フレッシュな酸味が加わってさっぱりと美味しい漬物です( ´ ▽ ` )ﾉ

材料（4人分）

白菜: 5枚

塩: 少々

すだち(またはかぼすでも): 2個(かぼすなら1個)

塩昆布: ふたつまみ

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作り方

1

白菜は食べやすい大きさにざく切りにしてポリ袋に入れ、塩少々で塩もみをして空気の抜くように口を閉じしばらく置きます。
2

白菜から水が上がるまでに、すだちを半分に切って、中の果汁を絞り出します。塩昆布は包丁かキッチンバサミで軽く刻んでおきます。
3

白菜から水が上がってきたら、袋をギューッとしぼってよく水気を切り、すだちの果汁と塩昆布を加えて揉みこんで馴染ませ、再び袋を閉じて1時間以上漬けたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜の水気はよーくしぼって下さいね( ¨̮ )味の馴染みが変わってきます。塩昆布は少し刻んでおくと、絡まず全体に行き渡りやすくなります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

きっかけ

実家からおくってもらったすだちがあったので(✿´꒳`)ﾉ°+.*

公開日：2020/11/15

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))