簡単おばんざい❁⃘白菜とおあげの炊いたんレシピ・作り方

Name: 簡単おばんざい❁⃘白菜とおあげの炊いたん
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 5～6枚; 油揚げ 1枚; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ3; ★酒 大さじ2; ★昆布茶(または昆布だしの素) 小さじ1/2

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

くたくたに炊いた白菜には出汁の旨みがたっぷり(*´ω｀*)おあげもじゅんわり♪切って鍋に入れるだけだけど、京都のおばんざいのような仕上がりに(o^^o)♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

白菜: 5～6枚

油揚げ: 1枚

★醤油: 大さじ1

★みりん: 大さじ3

★酒: 大さじ2

★昆布茶(または昆布だしの素): 小さじ1/2

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作り方

1

白菜は大きければ縦半分にして1～2cm幅にざく切りに。油揚げは必要であれば油抜きし、2等分にして短冊切りにします。
2

鍋やフライパンに白菜の芯の方が底に来るように入れて、★の調味料を加えて、蓋をして火にかけます。
3

白菜から水が上がってきて、芯の部分が透き通ってきたら、油揚げを加え、油揚げに出汁を含ませたら火を止めて冷まして味を含ませたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げは白菜がくたくたになってから入れることで、油揚げだけが味が濃い(>_<)ってことにならずバランスがちょうどよくなります( ¨̮ )

きっかけ

居酒屋さんで食べた白菜とおあげの炊いたものがとっても美味しくて、おうちでも食べたくて作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ居酒屋さんで食べたものより甘味は控えめな仕上がりになりましたがこれはこれで美味しくできたので覚書に♪

公開日：2020/12/03

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))