茹でブロッコリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーをよく水洗いする。
2. 2 鍋に水をはり、沸騰させておく。
3. 3 ブロッコリーの房の方を下にしてまな板に置き、太い茎と細い茎の境目に包丁を入れ切っていく。
4. 4 さらに小さく分けていく。
   太い軸のような茎の部分は周りが固いので切り取り、中の柔らかい部分だけにする。
5. 5 食べやすいように、やや斜めに切る。
6. 6 沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリーを茹でる。
   2分程度でOK
7. 7 ザルにあげる。
   塩味でそのまま食べるときは、ひとつまみ塩をかけるといいです。
   出来上がり。